Ingrédients
- 500 g de lait
- 250 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 40 g de beurre
- 5 cl de rhum
- 1 gousse de vanille
Préparation 24 h à l’avance
- Mélanger le sucre, la farine et les œufs.
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le beurre.
- Lorsque cette préparation est refroidie, ajouter la en 2 fois, au mélange précédent.
- Quand l’appareil est totalement refroidi, ajouter le rhum, mettre au réfrigérateur.
Le jour même
- Remplir les moules aux 3/4 et faire cuire à 240° 10 min puis 20 à 30mn à 190°
