Tortillas de chips
Ingrédients Réalisation Astuce pour émietter les chips : taper sur le paquet avec un rouleau à pâtisserie
Soufflés d’épinards
J’ai réalisé cette recette dans la plaque « Petits fours » Flexipan Ingrédients pour 48 pièces Réalisation :
Roulé jambon comté
Ingrédients : 6 grandes tranches de jambon cru 6 grandes tranches de pain de mie 150 g de cantal Pour le pesto : 10 cl d’huile d’olive ½ botte de basilic 1 gousse d’ail 1 g de gros sel 40 g de parmesan 40 g de pignon de pin Préparation du pesto : Dans une poêle sans matière …
Roulé chorizo et tomates séchées
Ingrédients : 30 g de beurre 1 rouleau de pâte brisée 100 g de tomates confites 200 g de chorizo 3 échalotes 3 œufs 1 jaune d’oeuf 100 g d’emmental râpé 1 càs de chapelure Préparation : Emincez les échalotes, coupez les tomates confites en petits morceaux, coupez le chorizo en lanières ou hachez-le. Faites revenir les …
Pizzetas chèvre miel
Ingrédients : 50 g de bûche de chèvre 1 c à s de miel 2 c à s de fromage blanc 2 c à s de crème fraîche raisins secs pâte à pizza Préparation : Avec un découpoir 6 cm former des cercles dans la pâte à Flammekuche. Déposez les sur une toile silicone ou un …
Roulés au Roquefort
J’ai emprunté cette recette à Demarle. Il faut donc comprendre le vocabulaire . Le « flexipat » est une plaque à rebord et la « Silpat » est une toile silicone. Pour le roulé 2 œufs 3 jaunes 3 blancs 20 g de beurre sel, poivre Pour le beurre de roquefort 130 g de roquefort 100 g de beurre …
Mini savarin aux fines herbes
Pour 30 mini savarins 2 œufs 30g d’huile 20g de lait 50g de farine ½ sachet de levure chimique 1 c d’ail en poudre sel, poivre 150g de fromage aux fines herbes 80g de fromage blanc à 20%Préparation : Préparation : Dans le cul de poule, mélangez au fouet tous les ingrédients Cuire à 180°C …
Mini tartelettes au thon
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse (280g) 100 g de thon au naturel 200 g de tomates concassées 20 g de parmesan râpé Poivre du moulin 20 olives noires dénoyautées Huile d’olive Préparation : Préchauffez votre four à 180° Détaillez 20 ronds de pâte de 7.5 cm et foncez les dans les empreintes. …