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Patisseries

Croustillants au caramel

Une petite friandise toute simple à réaliser (et à manger!) Ingrédients : 8 barres chocolatées au caramel type Mars 80 g de beurre mou 100 g de riz soufflé (rice Krispies) Réalisation Faire fondre les barres au micro –ondes, ajouter le beurre, mélanger soigneusement Répartir le mélange dans des empreintes silicone ( J’ai utilisé les …

Patisseries

Cookies Michalak

Ce n’est pas une recette de grand chef mais je n’ai pas pu résiter à l’envie de la réaliser. Ingrédients : 90 g de sucre cassonade 55 g de beurre 50 g d’œuf  (1) 90 g de farine T55 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel fin 85 g de chocolat 56% de cacao …

Patisseries

Cookies de Renan

Mes tout premiers cookies Ingrédients : 200 g de chocolat noir 80 g de beurre 125 g de cassonade 125 g de farine 1 œuf Préparation : Mettre le beurre, le sucre et l’oeuf dans une terrine, malaxer vivement. Incorporer la farine puis le chocolat râpé. Former des boules, les disposer sur la plaque puis …

Patisseries

Cookies au coeur Oréo

C’est sur Food reporter que j’ai vu un cookie avec un coeur Oréo. J’ai décidé de faire celui ci et l’accueil du « public » a été à la hauteur de mes espérances. Ingrédients pour 5 gros cookies 2 jaunes d’oeufs 150 g de farine 40 g de sucre poudre 40 g de cassonnade 75 g de …

Patisseries

Carrément bon

Un peu compliqué mais carrément bon Ce gâteau est une recette Demarle réalisée avec les moules et ustensiles Flexipan: Le cadre inox, le tapis relief et le flexipat et la poche à douilles. Pour la pâte à cigarette 30 g de beurre pommade 30 g de sucre glace 1 blanc d’œuf 20 g de farine …

Patisseries

Nougat glacé

Ingrédients : Pour la nougatine: 40 g de sucre 20 g de glucose 30 g de beurre 10 g de lait 60 g d’amandes effilées Pour le nougat glacé: 40 g de blanc d’œuf 30g+10g de sucre 50 g de miel 20 g d’abricots secs 20 g de figues sèches 20 g de pistaches vertes …