Ingrédients :
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 c.à s. de vanille liquide
- 3 oeufs (2 oeufs entiers 1 blanc+1 jaune)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 250 g de lait
Préparation :
- Monter le blanc en neige. Réserver
- Battre les œufs et le jaune (1) puis incorporer la farine et la levure tamisées
- Faire fondre le beurre au micro onde et ajouter le sucre et la vanille
- Ajouter au premier mélange (3)
- Verser progressivement le lait
- Incorporer très délicatement le blanc battu
En fonction de la fermeté de la pâte, vous pouvez ajouter un peu de lait
Les gaufres peuvent être parfumées à la fleur d’oranger
Comme d’habitude, je réalise cette recette dans le Kitchen aid
