Apéro

Feuilletés pancetta parmesan

Des bouchées qui ont un air d’Italie.. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 c.à s. de crème fraîche épaisse 80 g de pancetta (10 tranches) 50 g de parmesan râpé 1 œuf (pour dorer) Réalisation : Dérouler la pâte Étaler la crème Répartir les tranches de pancetta Saupoudrer de parmesan Rouler la pâte, En formant …

Entrées plat unique

Croques basques

Je réalise cette recette dans les moules « grands ronds » Demarle mais vous pouvez très bien la faire sous la forme classique des « croques ». Ingrédients 3 poivrons jaunes 12 larges tranches de pain de mie 180 g de chorizo (36 tranches larges et fines) 6 pincées de piment 210 g de brebis basque (Etorki 6 tranches …

Entrées Garniture

Clafoutis de carottes

J’ai réalisé cette recette Demarle dans les moules « buchettes » Flexipan. Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel moule Sicilone ou classique. Ingrédients pour 12  bûchettes 5 petites carottes (200g) Ciboulette 1 oignon 3 œufs 1 càc de maïzena 40 cl de crème fraîche Gruyère râpé ou autre fromage 12 tranches de lard fumé sel, poivre …

Entrées

Cake de surimi

Il n’y a pas plus simple à réaliser que cette recette. La tenue est parfaite, il n’y a même pas besoin de fourchette pour la grignoter. L’idéal pour un régime hyper protéiné! Ingrédients : 3 œufs 20 bâtonnets de surimi 3 cuillères à soupe le fromage blanc à 0% 1 cuillère à soupe de ciboulette …

Entrées

Cake surimi et poivron

 C’est en vidant mon réfrigérateur que j’ai eu l’idée de faire cette recette. J’avais un reste de surimi et un reste de poivron déjà coupé. De la crème, des œufs, du paprika et hop, au four. Depuis, j’en fais très souvent. Vous pourrez l’assaisonner de différentes façons selon votre goût. Je l’ai réalisée dans le …