Panna cotta au foie gras et son confit d’oignon
Pour 8 petites verrines, il faut : 130 g de foie gras 60 g de crème liquide 2 g d’agar agar (1 petite càc) sel, poivre 1 càc de jus de truffe (si on aime!) Préparation : Faire chauffer le crème puis ajouter le foie gras coupé en dés. Laisser fondre à feu doux jusqu’à …